Calzagna — State of Taste Ta kontakt ↗ For partnere

To italienske favoritter. Én Calzagna.

Pizza utenpå.
Lasagne inni.

Lag med lasagne, pakket inn i en gyllen calzone. En kreasjon av kokk og pizzaiolo Guido Sutti, videreutviklet gjennom flere år og tenkt for ditt bord.

Bli partner Oppdag Calzagna ↓

Vi søker produksjons- og handelspartnere.
Vår oppskrift og vårt registrerte varemerke. Royalty basert på salg.

Original Calzagna-prototype, skåret opp for å vise lasagnen inne i den stekte skorpen med mel på
DEN ORIGINALE CALZAGNA-PROTOTYPEN
Skapt av Guido SuttiITALIENSKE RØTTER. ET NYTT PERSPEKTIV.Møt skaperen ↓

01 / Oppdag Calzagna

Alle lagene.
En helt ny form.

Den velkjente smaken av lasagne.
Pizzadeigens særpreg.
Overraskelsen ligger i kombinasjonen.

Calzagna pakker lasagne inn i en calzone: en sprø skorpe som gir plass til et mykt indre av lasagnelag. Velkjent italiensk mat, på en ny måte.

Guidos ambisjon er å tilby denne opplevelsen som et frossent kvalitetsprodukt: noe å ha hjemme og glede seg til å spise.

Oppskåret Calzagna-prototype som viser kontrasten mellom stekt skorpe og lasagnefyll
Originalt produktfoto · Bolognese-prototype
01

Folden.

Pizzadeigen danner calzonen rundt fyllet.

02

Lagene.

Lasagnen gir innsiden sin velkjente, fyldige karakter.

03

Ideen.

Et frossenmatkonsept utviklet av en kokk, til å nyte hjemme.

Guido Sutti, skaperen av Calzagna
Guido Sutti · Kokk, pizzaiolo og skaperen av Calzagna

02 / Møt Guido Sutti

En kokks erfaring.
En pizzaiolos nysgjerrighet.

Guidos historie begynner i Nord-Italia. Nysgjerrigheten førte ham videre.

Som 22-åring forlot han dalen sin og dro til London. Reisen førte ham senere til Skandinavia og mange år i restaurantbransjen. Italiensk mat forble en rød tråd, selv om kjøkkenene og landene skiftet.

Som kokk og pizzaiolo brukte han erfaringen sin på en enkel idé: å kombinere lasagnelag med den brettede deigen i en calzone. Calzagna ble en oppskrift å vende tilbake til, teste og videreutvikle gjennom årene.

Nå vil han dele mer enn den ferdige oppskriften. Guido kan besøke partnernes produksjonsanlegg, demonstrere metoden og lære opp dem som skal lage Calzagna, slik at erfaringen hans blir ført videre til et nytt team.

Nord-ItaliaLondonSkandinavia

03 / Utviklet gjennom flere år

En idé kan være enkel.
Å få den til å fungere tar tid.

Erfaring. Eksperimentering.
En ny test. En ny forbedring.

Calzagna har vokst frem gjennom flere år med oppskriftsutvikling. Praktiske tester gjorde ideen håndfast: deig brettet for hånd, stekte prototyper og partier klargjort for vurdering.

Neste kapittel er et samarbeid: å ta oppskriften inn i kommersiell produksjon med Guidos veiledning og en partners produksjonsanlegg, mens vi sammen tester prosessen, jevn kvalitet og det ferdige produktet.

Inn på prøvekjøkkenet ↓
Originalfoto fra prøveproduksjon av en stekt Calzagna holdt over et brett med prototyper
Fra prøveproduksjonsarkivet · Originalfoto

Fra arkivet / En kort film

Se ideen
ta form.

Guido, produktet og øyeblikk fra prøveproduksjonen. En film uten lyd, satt sammen av originale fotografier og opptak.

Les filmbeskrivelsen

Filmen introduserer Calzagna med et originalt produktfoto, etterfulgt av et levert portrett av Guido. Testopptak viser hender som bretter deig og Calzagna-prototyper som stekes. Den avsluttes med originalproduktet, logoen og en oppfordring til å kontakte info@calzagna.it. Uten fortellerstemme eller musikk.

05 / En plass i fryseren din

For kveldene
du vil ha noe annerledes.

God mat skal passe inn i hverdagen.

Visjonen for Calzagna er en italiensk matopplevelse av høy kvalitet i et praktisk fryseformat: ha den hjemme, tilbered den når du vil, og nyt den rundt ditt eget bord.

Den bringer en kokks oppskrift og et uventet format inn i en velkjent anledning. Målet er et måltid å glede seg til, med enkel tilberedning utviklet og testet sammen med en produksjonspartner.

Vi søker partnere som vil gjøre denne oppskriften og dette frossenmatkonseptet til et kommersielt produkt.

06 / Calzagna på flere bord

Vår oppskrift. Din produksjon.
Calzagna i flere hyller.

Vi søker produsenter og handelspartnere som vil bringe Calzagna til markedet gjennom et royaltybasert samarbeid. Vi bidrar med det registrerte varemerket, oppskriftene, produksjonskunnskapen og Guidos praktiske støtte. Partnerne våre står for produksjon og veien til kundene.

Bli partner

Verdt å vite

Før vi
samarbeider.

Hva er egentlig Calzagna?

Calzagna er en calzone fylt med lasagne: brettet pizzadeig utenpå og lag med lasagne inni. Den utvikles som et frossent kvalitetsprodukt.

Hvordan fungerer lisenssamarbeidet?

Du får lisens til oppskriften, produksjonskunnskapen og det registrerte varemerket Calzagna. Den avtalte lisensinnehaveren betaler royalty knyttet til salget av Calzagna. Sats, salgsgrunnlag, rapportering, territorium og eventuell eksklusivitet avtales sammen før kommersiell lansering.

Har Calzagna sin egen fabrikk?

Nei. Vi søker partnere med egnede produksjonsanlegg, eller forhandlere som samarbeider med produksjonspartnere. Partneren står for produksjon og distribusjon; Guido bidrar med oppskriften og praktisk veiledning.

Kan Guido komme og lære opp teamet vårt?

Ja. Guido kan reise til partnerens anlegg, demonstrere oppskriften, lære opp teamet og hjelpe med å etablere produksjonsprosessen. Omfang, tidspunkt og kostnader for besøk og løpende støtte avtales individuelt.

Hvordan starter vi et samarbeid?

Fortell om bedriften din, målmarkedet og mulighetene dine innen produksjon eller handel. Deretter kan vi avtale en samtale, en produktdemonstrasjon og et pilotprosjekt med avklart ansvarsfordeling. Presenter deg.

Hvor langt har Calzagna kommet?

Oppskriften, prototypene og emballasjekonseptet er utviklet. Kommersiell produksjon har ikke startet. Vi søker en produksjons- og markedspartner for neste steg.

Neste kapittel begynner med en samtale

La oss snakke om
Calzagna.

Vår oppskrift. Din produksjon.
Et fremtidig tilskudd til sortimentet ditt.
Et samarbeid bygget rundt Calzagna.

Avtal en samtale.

Fortell om bedriften din, målmarkedet og om du har produksjonsanlegg, tilgang til detaljhandel eller distribusjon. Neste steg er et møte med Guido for å diskutere oppskriften og et mulig pilotprosjekt.

Meldingen åpnes i e-postappen din. Se gjennom den, og trykk deretter på Send. Personverninformasjon